О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ: Волгоградцы узнали, в чем секрет наиболее полезной еды

Основами здорового рациона является разнообразие продуктов, умеренность в употреблении, хорошая термическая обработка, общая сбалансированность, подбор продуктов с учетом аллергических реакций, а так же непереносимости некоторых веществ. Не стоит забывать и о регулярной физической активности.

Список наиболее полезных продуктов, одобренный Институтом питания РАМН:

Первое место занимает самая энергетически-ценная пища. Это злаковые, такие как — овсяная крупа, пшеничная крупа любого помола, перловка, рис. В них содержатся медленные углеводы, полезные грубые волокна и витамины B. Далее идут Овощи и фрукты, в которых содержится множество витаминов и клетчатка. Не стоит забывать и о петрушке, укропе, розмарине. В них много пищевых волокон, которые способствуют перевариванию пищи.

Вторая группа пищи — это продукты богатые белком: курица, индейка, нежирная говядина, баранина, а так же бобовые культуры, такие как нут, бобы, фасоль и орехи. Норма для человека - около 30 % белковой пищи в сутки. Такое количество восполнит норму аминокислот и поспособствует росту мышечной массы.

Еще одна важная часть нашего питания — витамины и ненасыщенные жиры. Это источники энергии. Важны и жирные кислоты - Омега-6 и Омега-3. Поэтому обязательно к употреблению: растительные масла, грецкие орехи, рыба и морепродукты. Количество их должно быть на уровне 25% в день.

Четвертая группа питания — это молочные продукты. Они содержат кальций, витамин D3, белок, насыщенные жиры.